... unsa hausg’mochte Jausn    

Saures Rindfleisch mit Kernöl

Bratenfett`nbrot mit Knofl

Bauernbrot mit an Bratl

Bauernbrot mit G`sölchten

Gallbrunner Brettljaus`n

... kloane Schmankerl    

Gebackenes Lammkonfit

auf Wintersalat

Vorspeisenteller

Spezialitäten vom Gallbrunnerhof

... hoaße Suppn    

Bergkassuppe

mit bähtem Schwarzbrot

Südsteirische Krensuppe

mit Schinkenstangerl vom Wollschwein

Kräftige Rindsuppe mit Einlage

... etwas Leichtes    

Außabackene Krautkrapfen

mit Salat im Krautblattl

Erdäpfelstrudel

mit Kräuterrahm und Salat

Hausgemachte Nudeltascherl

mit Schwammerl und Erdäpfelfülle und brauner Butter

... unsere Hauptspeißen    

Außabochane Blutwurst

in Sesamkruste,
mit Knoflrahm, Erdäpfel, Sauerkraut

Feines Hirsch Ragout

mit Kürbisnockerl

Winterlicher Backteller

Kürbiskernschnitzerl, Gebackene Hendlbrust in der Hanfkruste mit Petersilerdäpfel

Gallbrunner´s Schweinsbraten - unsere Spezialität!

aus der Rein mit an z´sammglegten Knödel

... etwas süßes    

Spagatkrapfen mit Schlagobers und Preiselbeeren

Vanille Kipferl Parfait

mit Kletzennudeln

Kastaniennigl mit seinem Parfait

und warmer Schokososse